أنواع مختلفة من الفرن

لاختيار فرن جيد ، يجب عليك أولاً تقييم احتياجاتك ورغباتك. بمجرد اختيار المعايير الخاصة بك ، يجب أن تنجح بعد ذلك في ربطها بأداء الأفران المتاحة اليوم في السوق وبالتالي فهم ما هو مخفي وراء هذه المصطلحات المتخصصة: ماذا يعني الانحلال الحراري؟ ماذا نعني بالفرن متعدد الوظائف وما هي الحرارة النبضية؟ نحن نقول لك كل شيء.

اعتمادا على نوع التنظيف

من بين المعايير المعطاة للفرن ، غالبًا ما تسمع عن التحفيز والانحلال الحراري ، لكن هل تعرف ما الذي يخفيه حقًا وراء هذه الشروط؟ هذا هو في الواقع وضع التنظيف: يحتوي فرن الانحلال الحراري على برنامج تنظيف محدد بينما في الفرن المحفز ، تعمل معالجة الجدران أثناء الطهي بتدمير الدهون. عادة ما يكون فرن الانحلال الحراري أغلى ثمنا للشراء ، لكنه أكثر كفاءة في التنظيف وعمر خدمة أطول.

حسب نوع الطهي

يُقصد بالأفران التقليدية الأجهزة التي تعمل بالحرارة الطبيعية ، أي بفضل المقاومات الموضوعة في أعلى وأسفل الفرن. في هذه الحالة ، لا يتم تدوير الهواء الساخن في الفرن ويقال إنه ثابت. على العكس من ذلك ، تسمح أفران الهواء المقلبة أو القسرية بتدوير الهواء للطبخ بشكل أسرع وأكثر. تقدم العديد من الأفران هذين النوعين من الطهي لأن كل طبخ له ميزته ، فهو عمومًا أفران متعددة الوظائف. اليوم ، تظهر أنواع جديدة من الطهي تكملها. دعونا نقتبس على سبيل المثال الطهي بالبخار أو حتى الطهي في درجات حرارة منخفضة أخيرًا ، هناك معايير مهمة أخرى يجب أخذها في الاعتبار مثل استهلاك الطاقة ، وقدرة التجويف ، وتنوع البرامج ، والسلامة ، سعر الشراء وبالطبع جماليات المنتج.